桑杰士信鸽的特色有以下几点。桑杰士鸽子的羽色以灰白头为主，灰白条为次，也有灰白条白头和雨点。桑杰士鸽子短程飞翔快速。桑杰士鸽子的龙骨不是很高，身体细长。桑杰士鸽子的眼睛十分有神，眼砂粗细均匀，层次分明，立体感强，瞳孔缩短极为灵敏，艳秋都动感前而有力。桑杰士鸽子的主羽比副羽稍长，呈阶梯状向外扩展。

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